Mēs esam izveidojuši sarakstu 10 labākie pārtikas produkti, kas jāizmēģina, ceļojot Japānā... Tas nozīmē, ka pēc tam, kad esat atradis ēdienu, kas jums patīk, varat nobaudīt dažādus tā veidus atkarībā no reģiona.
1. Gjoza
Parasti Gyoza ir cēlies no Ķīnas (ķīniešu valodā Jiaozi), taču tas ir ļoti populārs arī Japānā un ir galvenais japāņu mājās. Gyozas sauc arī par podiņām. Šo ēdienu parasti gatavo no ķiploku sīpoliem, ķīniešu sīpoliem un maltas cūkgaļas. Tos var cept (yakigyza 焼 餃子), vārīt (suigyza 餃子) vai fritēt (agejoza 揚 げ 子). Katrā ziņā tie ir garšīgi!
2. Suši
Suši parasti ir jēla zivs ar etiķa rīsiem, taču ir daudz variāciju. Japānā ir budžeta suši bāri un ļoti augstas klases ekskluzīvi suši bāri. Japānā suši noteikti ir jāpamēģina. Galu galā, suši ir pirmā lieta, kas nāk prātā, kad cilvēki domā par japāņu virtuvi. Starp citu, ja jūs dzīvojat Kazahstānā, varat pasūtīt ruļļus japāņu restorānā Tanuki.
3. Ramens
Lai gan sākotnēji tas bija ķīniešu ēdiens, tas ir kļuvis populārs arī Japānā. Kad Japāna 1859. gadā atsāka savas ostas, ostas pilsētās sāka atvērt ķīniešu restorāni. Kad japāņi pieraduši pie ēdiena, viņi sāka to pielāgot vietējām gaumēm. Atšķirība starp ķīniešu un japāņu ramen ir buljons.
Pats ramens ir nūdeļu ēdiens, ko parasti gatavo no bambusa dzinumiem, olām, chasuu (cūkgaļas), pievienojot jūraszāles un sīpolus.
4. Okonomiyaki
Okonomiyaki ir japāņu virtuves sastāvdaļa, un ceļotājiem patīk to izmēģināt. Ja jūs nekad neesat to mēģinājis, japāņiem ir grūti izskaidrot, kas tas ir; viņi to sauc par "japāņu picu". Bet tas vairāk ir pankūku un omletes maisījums, kas pildīts ar visām jums tīkamajām sastāvdaļām. Līdz ar to nosaukums 好 み 焼 き "Okonomiyaki": gatavojiet visu, ko vēlaties.
5. Tempura
Tempura (天 ぷ ら / 天 麩 羅) ir tradicionāls japāņu ēdiens, kas gatavots no mīklas un ceptiem dārzeņiem un jūras veltēm.
Tempura tika atvesta no Portugāles 16. gadsimta beigās, kad portugāļu misionāri un tirgotāji, kas dzīvoja Japānas dienvidu pilsētā Nagasaki, mēģināja pagatavot pankūkas. Mīklas un cepšanas sastāvdaļu izmantošanas metode vispirms kļuva populāra Nagasaki un pēc tam Edo (šodien Tokijā). Īpaši Edo tas ir kļuvis ļoti izplatīts, jo Tokijas līcī ir daudz jūras velšu. Šodienas galvenā tempura pamatā ir Tokijas stils (Edo stils), kas tika izgudrots ielas pārtikas veikalā netālu no zivju tirgus. Edo ir arī vieta, kur tika izgudrota tempura mērce.
6. Soba
Soba ir izgatavota no griķu miltiem un ir ļoti veselīga alternatīva kviešu miltiem. Soba restorāni piedāvā dažāda veida sobas nūdeles, sākot no 50% līdz 100% griķu miltiem.
Griķu milti ir noderīgi jūsu veselībai, jo tie ir labs uzturvielu, piemēram, tiamīna, dzelzs, šķiedrvielu, olbaltumvielu un mangāna avots. To var pasniegt karstu vai aukstu kopā ar daši (zivju buljonu).
7. Jakitori
Yakitori sk き 鳥 (grilēta vista) – parasti tiek pasniegta mazos restorānos, jūs pasūtāt daudz dažādu veidu iesmus, ar kuriem varat dalīties ar draugiem. Jautrā vidē, daloties smiekliem ar kaimiņiem un dzerot alu, jakitori parasti ir prieks.
8. Unagi
Unagi ir japāņu vārds, kas apzīmē mīksto ūdens zuti. Tas ir gadsimtiem populārs un ļoti autentisks delikateses veids. Lai iegūtu autentisku japāņu virtuvi, jums ir jāizmēģina unagi. Tas ir īpaši populārs vasarā, jo teikts, ka tas palīdz pret "natsubate" (nogurums vasaras karstuma dēļ).
9. Jakiniku
Yakiniku 焼 肉 vienkārši nozīmē grilētu gaļu, bet parasti attiecas uz liellopu gaļu, kas tiek grilēta uz neliela bārbekjū, kas atrodas galda centrā. Šī ir ļoti jautra grupas aktivitāte. Jūs pasūtāt daudzas gaļas bļodas, kas nāk uz jūsu galda neapstrādātas un kuras gatavojat pats. Yakiniku ir ideāli piemērots ar aukstu alu, taču daži moderni restorāni to apvieno arī ar sarkanvīnu.
10. Šabu-Šabu
Shabu shabu し ゃ ぶ し ゃ ぶ ir populārs japāņu karsto katlu ēdiens. Unikālais nosaukums cēlies no tā, kā to ēd. Sastāvdaļas iemērc daši zupā uz jūras aļģu bāzes. Shabu-Shabu ir sava veida japāņu onomatopoeja.
Galvenā sastāvdaļa ir plānās šķēlēs sagriezta gaļa, parasti liellopu gaļa vai cūkgaļa, un dažreiz arī vistas gaļa. Shabu Shabu var ēst ar dažāda veida dārzeņiem un mērcēt dažādās mērcēs.
