Šī recepte ir tipisks rumāņu deserts, un man ļoti patika tā garša. Tā ir kā bumbiņa, kas garšo pēc farturas (portugāļu stila virtuļi), bez cukura, tā vietā tiek pasniegta ar aveņu mērci, var izmantot citu, atkarībā no tā, kam šefpavārs dod priekšroku.
Recepte paredzēta 8 porcijām un tiek pagatavota 20 minūtēs.
Sastāvdaļas:
- 500 g govs siera (taukaini)
- 2 olas
- 100 g cukura
- 5 ml vaniļas esences (1 tējkarote)
- 200 g kviešu miltu
- 2 g cepamā soda (1 tējkarote)
- 500 ml saulespuķu eļļas (cepšanai)
- 400 g skābā krējuma
- 400 g saldo augļu vai jebko citu saldu
Gatavošanas metode:
- Sajauc govs sieru ar olām, cukuru un vaniļas ekstraktu.
- Atsevišķi sajauciet miltus ar cepamo sodu.
- Miltus sajauc ar siera maisījumu un labi samaisa. Rezultātā mīkla kļūs lipīga un mīksta. Varat pievienot ēdamkaroti miltu, ja tie ir pārāk lipīgi.
- Mīklu apkaisa ar miltiem. Nemīciet pārāk daudz, pretējā gadījumā mīkla būs pārāk cieta.
- Sadaliet mīklu 8 lielākās bumbiņās (papanashi) un vēl 8 mazākās bumbiņās. Mazās bumbiņas kļūs par bumbu papanashi augšpusē.
- Papa vidū izveidojiet lielāku caurumu.
- Ielejiet eļļu katliņā uz vidējas uguns. Kad tas ir karsts, ielieciet pannā divus vai trīs papanashi gabalus. papanashi pannā uzbriest, tāpēc nelieciet pārāk daudz, pretējā gadījumā nebūs vietas.
- Novietojiet mazākās bumbiņas ar citām bumbiņām, līdz tās kļūst brūnas.
- Izņemiet apceptās bumbiņas ar absorbējošu papīra dvieli, lai noņemtu lieko eļļu.
- Pasniedz karstu papanashi ar krējumu un saldo ievārījumu.
