Kafija bieži saņem sliktu atsvaidzinājumu, sākot no kofeīna satura līdz traipiem, ko tā atstāj uz zobiem. Bet patiesība ir tāda, ka šī dzēriena priekšrocības ievērojami pārsniedz daudzos ar to saistītos trūkumus. Bieži tiek ignorēts fakts, ka kafija ir daudz vairāk nekā tikai kofeīns.
Sākotnējā formā tas ir vesels ēdiens, kas satur daudzas labvēlīgas uzturvielas un antioksidantus. Galvenais ir zināt, kur atrast augstas kvalitātes kafiju un kā nezaudēt nekādus ieguvumus veselībai, samazinot tās uzturvielu saturu vai pievienojot kaitīgas vielas, piemēram, mākslīgās sastāvdaļas.
Apskatīsim šajā rakstā pārsteidzošos kafijas ieguvumus veselībai.
Kafijas ieguvumi veselībai (tā arī padarīs jūs laimīgāku)
1. Palīdzēs sadedzināt vairāk kaloriju.
Kādā Spānijas pētījumā sportisti, kuri pirms treniņa izdzēra 12 unces kafijas, veselas trīs stundas pēc treniņa sadedzināja par aptuveni 15% vairāk kaloriju.[1]
Pat ja jūs nesportojat, ir pierādīts, ka kafijas dzeršana paātrina vielmaiņu par 10-20% tiem, kas dzer vienu līdz divas tases dienā. Tā rezultātā jūs varat sadedzināt kalorijas (un pat palīdzēt zaudēt svaru, ja ievērojat diētu un sportojat).
2. Uzlabot asinsriti.
Saskaņā ar Japānas pētījumu, izdzerot piecu unču kafijas tasi, kapilārā asins plūsma palielinās par 30%.
Šis palielinātās cirkulācijas līmenis nodrošina labāku ķermeņa audu piesātinājumu ar skābekli, kam ir vairākas priekšrocības, piemēram, uzlabota veiktspēja slodzes laikā.
3. Viņiem ir pretsāpju efekts.
Ilinoisas Universitātes pētījumi ir parādījuši, ka divas līdz trīs tases kafijas var samazināt dalībnieku uztverto sāpju līmeni, šajā gadījumā pēc treniņa.
Šie rezultāti tika atkārtoti Džordžijas universitātes pētījumā, kurā dalībnieki ziņoja par muskuļu sāpju samazināšanos par 48%, salīdzinot ar attiecīgi 30% un 25%, lietojot naproksēnu un aspirīnu.
4. Palieliniet savu izturību.
Kafija ne tikai var samazināt jūsu uztverto sāpju līmeni slodzes laikā, bet arī var samazināt jūsu uztverto spriedzes līmeni. Samazinot enerģijas daudzumu, ko jūtat tērējat (vairāk nekā 5%), jums kļūst vieglāk vingrot.
Rezultātā, dzerot kafiju pirms treniņa, vingrošanas sniegums var uzlaboties par vairāk nekā 11%, jo jūtat, ka patērējat mazāk enerģijas.
5. Palīdziet saglabāt muskuļu audus.
Kad jūs dzerat kafiju, jūsu smadzenes izdala vielu, ko sauc par smadzeņu izcelsmes neirotrofisko faktoru (BDNF), kas nodrošina jūsu muskuļu darbu. Bez šī svarīgā faktora muskuļi ir vairāk pakļauti atrofijai.
Faktiski kafijā esošais kofeīns palīdz novērst ar vecumu saistītu spēka zudumu, kas var arī samazināt traumu risku.
6. Padarīt jūs gudrāku
Kafijā esošais kofeīns, mijiedarbojoties ar smadzeņu adenozīna receptoriem, izraisa modrības sajūtu un palielina enerģiju.[2]
Tas uzlabo dažādas smadzeņu funkcijas, piemēram, reakcijas laiku, modrību un vispārējo kognitīvo funkciju.
7. Uzlabojiet atmiņu.
Vēl viena svarīga smadzeņu funkcija, ko atbalsta kafijas patēriņš, ir uzlabota atmiņa.
Ir pierādīts, ka divu astoņu unču kafijas tases dienā dzeršana uzlabo ilgtermiņa atmiņu.[3]
8. Samaziniet depresijas risku.
Kafija ir saistīta arī ar zemāku depresijas līmeni, īpaši sievietēm. Ir konstatēts, ka tie, kas patērē līdz četrām astoņu unču tasēm dienā, samazina depresijas risku pat par 20%.
Šis samazinātais risks ir tāpēc, ka kafija ietekmē arī smadzeņu ķīmisko vielu, piemēram, serotonīna un dopamīna, ražošanu.
9. Samaziniet risku saslimt ar noteiktiem vēža veidiem.
Līdz šim kafija ir bijusi saistīta ar samazinātu aknu un taisnās zarnas vēža risku, kas ir trešā un ceturtā izplatītākā vēža forma pasaulē.
Šķiet, ka kafijas dzērājiem ir par 40% mazāks aknu vēža risks un par 15% mazāks kolorektālā vēža risks, ja viņi dzer četras līdz piecas tases dienā. Ir konstatēta arī saistība starp kafijas dzērājiem un zemāku bazālo šūnu karcinomas, ādas vēža veida, risku.
10. Samaziniet sirds slimību risku.
Gadu gaitā veiktie pētījumi liecina, ka kofeīna patēriņš var paaugstināt asinsspiedienu. Lai gan tā ir taisnība, ir konstatēts, ka efekts ir diezgan mazs un parasti ir tikai tiem, kuri regulāri nedzer kafiju. Nav atrasti pētījumi, kas apstiprinātu domu, ka kafija palielina sirds slimību risku.
Tomēr pierādījumi liecina, ka kafija dažiem cilvēkiem, īpaši sievietēm, var samazināt sirds slimību risku. Kafijas dzērājiem ir par 20% mazāks insulta risks.[4]
11. Aizsargājiet savas aknas
Papildus aknu vēža profilaksei kafija novērš arī citas izplatītas slimības, kas ietekmē aknas, piemēram, hepatītu un taukainu aknu slimību.
Kafija var aizsargāt pret aknu cirozi, kad aknas ir nopietni bojātas ar rētaudi, samazinot risku par 80% cilvēkiem, kuri katru dienu dzer četras vai vairāk tases.
12. Palīdz cīnīties ar podagru.
Podagra ir stāvoklis, ko izraisa augsts urīnskābes līmenis asinīs. Vīriešiem, kuri dzer četras līdz piecas tases kafijas dienā, ir par 40 procentiem mazāks relatīvais podagras risks nekā vīriešiem, kuri nedzer kafiju.[5]
Kafija bez kofeīna arī nedaudz samazina podagras risku.
13. Palīdziet iegūt daudz barības vielu un antioksidantu.
Ir konstatēts, ka kafija satur milzīgu daudzumu antioksidantu. Patiesībā daudzi cilvēki Rietumu kultūrā no kafijas saņem vairāk antioksidantu nekā no augļiem un dārzeņiem kopā.
Citas svarīgas sastāvdaļas ir riboflavīns (11% DV), kālijs (3%), magnijs un niacīns (katra 2%). Šīs summas palielinās, ja izdzerat vairāk nekā vienu tasi dienā.
14. Samaziniet 2. tipa diabēta risku.
2. tipa diabēts ir slimība, ar kuru pašlaik slimo aptuveni 300 miljoni cilvēku visā pasaulē. Kafijas dzērājiem ir iespēja samazināt savu risku ar katru kafijas tasi, ko viņi izdzer.
Šķiet, ka dažādu pētījumu rezultāti liecina par riska samazināšanos par aptuveni 7% uz vienu izdzertu tasi, savukārt augstākie kafijas dzērāji samazina risku par 67%.[6]
15. Padariet sevi enerģiskāku
Šī priekšrocība šķiet acīmredzama. Tas ir iemesls, kāpēc daudzi cilvēki pievēršas rīta kafijas tasei.
Nav šaubu, ka kafija var dot jums papildu stimulu, īpaši, ja neesat pietiekami izgulējies. Tas ir saistīts ar kofeīnu, kas darbojas kā stimulants, kas palīdz justies možākam un koncentrētākam. Tas arī sniedz jums enerģijas pieplūdumu un palīdz jums turpināt darbu, kad jūsu izturība ir zema.
Jūs pat varat palielināt savu produktivitāti, ja dzerat kafiju stratēģiski. Lūk, kā to izdarīt: kā dzert kofeīnu, izmantojot veiktspējas uzlabošanas stratēģiju
16. Samaziniet Alcheimera slimības risku.
Gan Maiami Universitātē, gan Dienvidfloridas Universitātē veiktie pētījumi ir atklājuši pierādītu saikni starp kafijas patēriņu un samazinātu demences risku, kuras veids ir Alcheimera slimība.
Faktiski tiem, kuri patērēja apmēram trīs tases dienā, bija par 65% mazāka iespēja saslimt ar Alcheimera slimību. Kafijas dzērājiem ir arī par 32 līdz 60% mazāks risks saslimt ar Parkinsona slimību, kas ir vēl viena vadošā neirodeģeneratīvā slimība.
17. Samazini savu stresa līmeni, tikai šņaucot kafiju.
Seulas Nacionālās universitātes pētnieki atklāja, ka bezmiega žurkām, kuras bija pakļautas kafijas smaržai, smadzenēs ir samazinājies stresu izraisošo proteīnu daudzums.[7] Ir vērts atzīmēt, ka šī stresa samazināšanās bija saistīta ar stresu, ko izraisīja miega trūkums.
Šīs ir labas ziņas tiem, kam negaršo kafija.
18. Padarīt tevi laimīgāku
Būt laimīgam ir lieliski, vai ne? Un tiem, kam patīk kafija, nekas nav labāks par pazīstamo siltumu un garšu, kas neļauj jums nomodā katru rītu vai jebkurā diennakts laikā.
19. Palīdziet dzīvot ilgāk
Lai gan nav zināms, kā kafijas dzeršana samazina nāves risku, noteikti pastāv korelācija.
Nacionālā vēža institūta (NCI) pētījumi liecina, ka cilvēkiem, kuri katru dienu izdzer trīs vai vairāk tasītes, ir par 10% mazāks nāves risks. Iespējams, vissvarīgākā šī pētījuma atziņa ir tāda, ka kafijas dzeršanai, šķiet, nav negatīvas ietekmes uz jūsu veselību, kā liecina iepriekšējie pētījumi.
20. Veicināt ilgtspējību
Pēdējos gados ir pieaudzis godīgas tirdzniecības kafijas popularitātes pieaugums, kas aizsargā mazos lauksaimniekus visā pasaulē.
Strādājot pie lauksaimnieku tiesību un peļņas iespēju uzlabošanas, godīgas tirdzniecības organizācijas veicina arī sociālo, ekonomisko un vides ilgtspējību. Tie veicina ēnā audzētu un bioloģisku kafiju, kas ir daļa no tā, ka tādās vietās kā Kostarika audzētās pupiņas ir labākas par to, ko varat iegādāties no lielākiem komerciāliem izplatītājiem.
Vai kafijas dzeršanai ir iespējami riski?
Ir vairāki svarīgi faktori, kas jāņem vērā, ja vēlaties baudīt kafijas priekšrocības:
- Tā kā daudzas no šīm priekšrocībām ir tieši saistītas ar kofeīnu kafijā, jūs nesaņemsiet tādas pašas priekšrocības no kafijas bez kofeīna. Jūs varat arī samazināt ieguvumus veselībai, pievienojot tādas vielas kā mākslīgie saldinātāji un krēmi.
- Lai gan kafija noteikti var palīdzēt jums pretoties nogurumam, pārmērīga tās dzeršana var izraisīt virsnieru izsīkumu.
- Kafija ir arī diurētiķis. Pārāk daudz tā var izraisīt dehidratāciju.
Kā redzams no sekojošās infografikas, kafija var būt gan eņģelis, gan ļaunums. Ja jūs nedzerat pārāk daudz, tas var izraisīt negatīvus rezultātus:[8]
Kā iegūt maksimālu labumu no kafijas?
Lai gūtu maksimālu labumu no kafijas, izvēlieties veselas kafijas pupiņas un sasmalciniet tās tieši pirms kafijas pagatavošanas. Melnā kafija ir ieteicama, ja vēlaties vairāk ieguvumu.
Jūs arī vēlēsities izmantot organiskās kafijas pupiņas, jo tās, kas nesatur pesticīdus, bieži vien ir viena no visvairāk izsmidzinātajām kultūrām.
Labākais veids, kā atrast ķimikālijas nesaturošas pupiņas, ir meklēt 100% organisko zīmogu vai apmeklēt vietējo kafijas fermu un iegādāties tās tieši no audzētāja. Jūsu garšas kārpiņas un veselība jums pateiks paldies.
