Suši jau sen vairs nav eksotisks un ienācis mūsu ikdienā. Kādam tas ir obligāts ģimenes kopā sanākšanas ēdiens brīvā dienā, kāds pasūta vienkārši uz pusdienām, dažas meitenes nevar iedomāties satikšanos ar draugiem, ja galdu nerotā grezns suši komplekts... Kā ir tik populāri Japāņu ēdiens ir radīts un vai varat būt pārliecināts par tā nekaitīgumu ķermenim? Galu galā dārzeņi, zivis un citas jūras veltes ātri sabojājas, un suši rīsi ilgi nesaglabā svaigumu. KILOGRAMMS. SUSHI atbild ar pārliecību – jā, var!
Profesionāls aprīkojums Jūsu veselībai
Suši tika izgudrots pirms vairākiem gadsimtiem, kad saldēšanas iekārtu nebija vispār. Bija vajadzīgs daudz darba, lai pārtika būtu derīga patēriņam. Tā rezultātā daži no tiem joprojām pasliktinājās. Bija daudz saindēšanās gadījumu. Un tas tika novērots tieši Japānā - valstī, kur ir visi produkti suši un nekas nav jāved no tālienes. Mūsdienās tehnoloģiju sasniegumi ļauj no tālām zemēm piegādāt visu suši, uzglabāt un pagatavot ēdienu tā, lai ēdiens nonāktu galdā absolūti svaigs un neticami garšīgs.
Izvēloties piegādātājus, Kilogram komanda lielu uzmanību pievērš transportēšanas veidam – ļoti svarīgi, lai tiktu izmantots mūsdienīgs aprīkojums, kas spēj nodrošināt izejvielu svaiguma un garšas saglabāšanos. Kad tie nonāk pie mums, produkti tiek nekavējoties izplatīti, ņemot vērā visus sanitāros standartus (maskas, cimdi), izmantojot īpašas ierīces, kas novērš kaitīgo baktēriju parādīšanos un ļauj tām nezaudēt mitrumu.
Lai gatavošanas procesā saglabātu izejvielu svaigumu, izmantojam jaunākās inovācijas virtuves iekārtu jomā. Rīsus vāra nevis parastos katlos, bet speciālos dubultkatlos ar precīziem temperatūras apstākļiem. Tas ļauj maksimāli saglabāt pareizo mitruma līmeni, kas ir ļoti svarīgi ne tikai visa ēdiena veselības un garšas saglabāšanai, bet arī tam, lai tas saglabātu vēlamo formu. Suši rīsu pagatavošana prasa ilgu laiku. Tāpēc mūsu meistari uzreiz uzvāra lielu daudzumu, lai pēc iespējas ātrāk sagatavotu Jūsu pasūtījumu. Kā saglabāt rīsus tā, it kā tie būtu tikko vārīti? Lai to izdarītu, savā virtuvē izmantojam īpašu modernu apkures iekārtu. Pateicoties tam, rīsu svaigums un vēlamā temperatūra tiek saglabāta ilgu laiku.
Kā pagatavot suši, lai zivis un citas jūras veltes izskatītos un justos svaigas, it kā tās būtu nesen noķertas? KILOGRAMM.SUSHI speciālistiem tā nav problēma. Mēs izmantojam tehnoloģiju sasniegumus ne tikai uzglabāšanai, bet arī produktu sagatavošanai. Zivju un jūras velšu griešanai virtuvē ir uzstādīti galdi ar darba virsmas dzesēšanu. Tas ļauj saglabāt izejvielas svaigas pat gatavošanas procesā. Šāda aprīkojuma virsma neuzsūc smakas un mitrumu, to ir ērti notīrīt.
Japāņu virtuvē izmanto daudz dārzeņu. Mēs tos uzglabājam ne tikai ledusskapī, kā tas parasti tiek darīts. Lai dārzeņi un garšaugi saglabātu nevainojamu izskatu, svaigumu un aromātu, Kilogram meistari izmanto īpašas kastes, kurās var uzturēt atbilstošu temperatūru un mitruma līmeni.
Suši receptēs ir nepieciešams precīzs konkrētā produkta daudzums. Uzņēmuma Kilogram meistariem ir liela pieredze un zināšanas darbam virtuvē. Taču, lai tā vai cita ēdiena garša vienmēr būtu tradicionāla, tie nestrādā "ar aci", bet izmanto modernās tehnoloģijas - elektroniskos svarus. Tas ļauj saglabāt precīzu recepti. Pateicoties tam, katru reizi garšo jūsu iecienītākie gardumi: Filadelfijas suši un citi rullīši vai apjomīgi suši komplekti.
KILOGRAMM.SUSHI - ideāls suši pastāv!
