Šobrīd Londonas restorānu bizness ir straujas un dinamiskas attīstības procesā. Tāpēc miglas Albionas galvaspilsēta tiek uzskatīta par vienu no izsmalcinātākajiem kulinārijas centriem pasaulē. Šeit jūs varat nobaudīt ēdienus, kurus iespieduši slavenākie šefpavāri:
- Džeimijs Olivers,
- Gordons Remzijs,
- Heincs Beks, kurš mācījies pie slavenā franču pavāra Alberta Rū.
Atsevišķi restorāni tiek pagodināti ar vienu vai vairākām Michelin zvaigznēm... Tās ir īpašas iestādes, kas savā veidā ir iespaidīgas un gūst labumu no saviem prestižajiem apbalvojumiem. Pateicoties tam, kulinārijas līmenis ir pacelts jaunos augstumos un turpina augt. Konkurence starp iestādēm mūsdienās ir ārkārtīgi sarežģīta, nemaz nerunājot par konkurenci starp pašiem šefpavāriem.
Lielbritānijas galvaspilsēta ir slavena ne tikai ar savu restorānu pārbagātību, bet arī tiek uzskatīta par vienu no tūristu visvairāk apmeklētajām pilsētām pasaulē. Restorāni piedāvā unikālas šefpavāra ēdienkartes un privātas maltītes... Tajā pašā laikā restorāni palīdz ne tikai remdēt izsalkumu un slāpes – tie piedāvā elegantus ēdienus, kas gatavoti no rūpīgi atlasītām sastāvdaļām no visas pasaules: labākās Skjas salas ķemmīšgliemenes, smalkākā jēra gaļa vai Kornvolas paltuss.
Ekskluzīvi dažādu vecumu reto vīnu saraksti, kas glabājas privātos pagrabos, arī vilina apmeklēt Londonas augsto virtuvi un maksāt par to pieklājīgu cenu. Tas ir arī viens no veidiem, kā parādīt savu bagātību klientiem ar lielu neto vērtību. Starp maltītēm labākajos restorānos apmeklējiet Londonas greznākos spa un baudiet kādu no pasaules lielākajiem iepirkšanās centriem.
10. Skice — Meifera, Londona: 165 USD vienai personai
Kopš atvēršanas 2002. gadā izcilais un greznais Sketch - Mayfair ir ātri izveidojis sev reputāciju bagātu apmeklētāju vidū. Dibinātājs - Pjērs Gagnjē, agrāk plaši pazīstams savā dzimtenē, Francijā un tagad visā pasaulē... Kopumā viņa arsenālā jau ir vairāk nekā 10 Michelin zvaigznes.
Kopā ar restorānu Muradu Mazuzu Pjērs Gagnjē ir izveidojis izsmalcinātas franču tematikas ēdienkartes, kas ietver visaptverošu vīnu sarakstu, kā arī gardus gardumus:
- cepti briežu segli,
- Herefordas liellopa gaļas cepetis,
- jūras asaru fileja vārīta uz lēnas uguns.
9. Apsleys — viesnīca The Lanesborough, Londona: 170 USD vienai personai
Tas tika atvērts 2009. gadā lielajā Lanesborough viesnīcā Apsleys ar grezno venēciešu stila ēdamistabu, un to iecienījuši gan elite, gan turīgie. Šis ir Heinca Beka pirmais restorāns ārpus viņa dzimtās Itālijas. 2010. gadā šī iestāde rekordīsā laikā saņēma savu pirmo Michelin zvaigzni..
Itāļu komanda piedāvā gardu Vidusjūras ēdienu izlasi, īpaši uzsverot sezonalitāti. Ir vērts izmēģināt garšīgo Fagotelli Carbonara un sulīgo Jorkšīras jēra gurnu. Septiņu kursu izmaksas parasti nepārsniedz USD 170, bet šampanietis nevar būt mazāks par USD 5000.
8. Le Gavroche — Mayfair, Londona: 190 USD vienai personai
Noteikti, viena no skaistākajām vietām Lielbritānijas galvaspilsētā... Le Gavroche ir ļoti pielūdzamās Rou ģimenes idejas autors. Vairāk nekā četrus gadu desmitus šis restorāns vienmēr ir bijis viens no labākajiem Apvienotajā Karalistē, vairākkārt saņēmis visas trīs Michelin zvaigznes. Dibinātāji Michel un Albert Roux apmācīja labākos sekotājus.
Le Gavroche tagad piedāvā dažādus smalkus franču klasiskos ēdienus, kas ir izcili pilnveidoti. Piemēram, grilēta skotu liellopa fileja vai zīdītājcūkas cepetis. To pamatā ir tikai augstas kvalitātes sastāvdaļas.
7. The Greenhouse — Mayfair, London: 190 USD vienai personai
Siltumnīca ir ideāla vieta Londonas centrā, lai izvairītos no metropoles steigas un burzmas. Divas Michelin zvaigznes. Ejot garām eleganti labiekārtotajam dārzam, apmeklētājs nokļūst izsmalcinātas franču virtuves pasaulē, kur viss tiek pagatavots no svaigākajām un izsmalcinātākajām sastāvdaļām. Kulinārijas komanda šefpavāra Arnaud Bignon vadībā nodrošinās gardus ēdienus ar garšas un aromāta dziļumu.
Degustācijas ēdienkartes ir paredzētas USD 150. Vīnu karte ir visplašākā Eiropā, un vienas pudeles cena sākas no vairākiem tūkstošiem... Greznākie ēdieni:
- brieža gaļa Moreland,
- Orknejas ķemmīšgliemenes,
- sulīga Jorkšīras Galovejas liellopu gaļa.
6. Markuss Vērings Bērklijā — Naitsbridžā, Londonā: 190 USD vienai personai
Sinonīms izsmalcinātībai un elegancei, Markuss padomā atrodas satriecošā viesnīcā Bērklijs tuvumā Naitsbridža... Restorāns tika atvērts 2008. gadā, un tā specializācija ir mūsdienu Eiropas virtuves ēdieni. Lai ēdiena gatavošanas laikā atbilstu divām Michelin zvaigznēm, Wareing izmanto tikai labākās sastāvdaļas.
Šeit savas vajadzības varēs apmierināt pat kaprīzākais gardēdis. Izvēlētajiem apmeklētājiem šefpavārs pagatavos Dorsetas gliemezi un jēra gaļas plauktu, kas garšojusi garšaugus ezera apgabala kalnu virsotnēs. Degustētāja ēdienkarte sākas no 190 USD, taču jums ir jāseko līdzi smalkā vīna izmaksām, kuru cenas sākas no 320 USD.
5. Helēna Darroza viesnīcā Connaught Hotel - Mayfair, Londona: 190 USD vienai personai
Pārvalda tāda paša nosaukuma restorānu, kas atrodas luksusa viesnīcā Connaught, Helēna Darroza, jauka sieviete un talantīga restorāna. Ceturtās paaudzes šefpavārs, kurš mīl un mīl savu dzimteni - Dienvidrietumu Franciju. Viņa ir iedvesmas pilna, pateicoties dziļajām saknēm Landas apkaimē.
Helēnas gardēžu ēdieni, protams, ir sezonāli. Taču tas ir tieši tas, kas piesaista, jo ikdienas augstas kvalitātes produkcijas piedāvājums tiek ražots tieši no viņas dzimtā novada. Helēna Darroza piedāvā neiedomājamu zivju un medījumu daudzveidību... Degustācijas ēdienkarte - no 200 USD.
4. L'Atelier de Joel Robuchon — Koventgārdena, Londona: 200 USD vienai personai
Vienam no leģendārajiem franču virtuves karaļiem, pasaulslavenajai Džoelai Rebušonai Londonas Koventgārdenā pieder luksusa restorāns. Atvērts 2006. gadā, tas ieguva pirmo Michelin zvaigzni pēc 2 gadiem. Mīlestība
L'Atelier - vietu aprīkošana apmeklētājiem, novietojot plauktu ar augstajiem krēsliem ap virtuves perimetru... Franču virtuve ar japāņu tendencēm piesaista visizsmalcinātākās garšas. Kulinārijas komanda šefpavāra vadībā nodrošinās plašu ēdienu izvēli ar dažādām garšām, un degustācijas ēdienkartes izmaksas ir sākot no 150 USD vienai personai.
3. Restorāns Gordon Ramsay — Čelsija, Apvienotā Karaliste: 205 USD vienai personai
Gordona Ramsay pirmais restorāns, kas dibināts Čelsijā 1998. gadā un nopelnījis trīs Michelin zvaigznesir saglabājis savu augstāko statusu vairāk nekā 10 gadus. Ēdienkartē ir iespaidīga klasisko franču virtuves ēdienu izlase no viena no pasaules izcilākajiem šefpavāriem.
Kurš gan var nepalaist garām gardu sautētu omāra asti vai vismaigāko dekadentāko foie gras? Satriecoša prezentācija, kas atdarina kulinārijas izrādi, pārsteigs pat visneatlaidīgāko kritiķi.
2. Hibiscus - Mayfair, London: 205 USD vienai personai
Kopš atvēršanas 2000. gadā Hibiscus ir ieguvis daudzas balvas, un šobrīd tam ir divas Michelin zvaigznes. Slavenā šefpavāra Kloda Bosija vadībā šī gastronomiskā iestāde joprojām ir labākie restorāni visā pasaulē un Apvienotās Karalistes top 10.
Atsevišķi piegādātāji un rūpīgi atlasītas sastāvdaļas, kas ir ideāls klasiskās un modernās virtuves saplūsme, padara Hibiscus par obligātu galamērķi izsmalcinātas virtuves ēdieniem.
1. Alain Ducasse — The Dorchester Hotel, Piccadilly, Londona: 290 USD vienai personai
Atrodas Anglijas ikoniskākajā un modernākajā viesnīcā, Alain Ducasse ir gardēžu restorāns, kam piešķirtas trīs Michelin zvaigznes.... Slavenais restorāns, šefpavārs Alans Dukass un viņa prāta bērns ir pazīstami tālu aiz Lielbritānijas robežām. Ēdienkarte regulāri mainās un ir atkarīga no sezonas.
Restorāns piedāvā izsmalcināti klasisku franču virtuvi, saviem apmeklētājiem organizējot privātas vakariņas. Īpašiem klientiem ir iespēja īrēt zāli Parka joslas komplekts... Šī ir eleganta sanāksmju telpa, ēdamzāle, kokteiļu telpa ar augstiem griestiem un daudz dabiskās gaismas. Par maksu šeit tiks apkalpoti 30 īpašie viesi.
Mēs iesakām noskatīties:
Lielbritānijā atvērts restorāns par godu slavenajam seriālam "Troņu spēle". Pilnīga iegremdēšanās fantāziju pasaulē. Cūkas cepetis pie sārta, karaļvalsts karte pie sienas, trauki uz galda ir tieši tādi paši kā seriālā.
