Grūti noticēt, ka ir valsts, kas patērē vairāk kafijas nekā Amerika, kur uz katra stūra atrodas Starbucks, Dunkin Donat vai MacKafe. Tomēr, vērtējot kafijas patēriņu uz vienu iedzīvotāju, ASV šajā ziņā ir tikai vidusmēra valsts.
Stratēģiskā tirgus izpētes kompānija Euromonitor visā pasaulē ir publicējusi pasaules līderu sarakstu kafijas patēriņa ziņā uz kilogramu graudu uz vienu cilvēku.
Lai būtu vieglāk saprast, ko tas nozīmē, mēs paņēmām standarta graudu daudzumu uz vienu tasi un secinājām, cik tasīšu katru dienu šajās valstīs izdzer katra persona.
Kafijas dzēriens pirmo reizi parādījās Jemenā 15. gadsimtā. Bieži vien pirmā doma par kafijas tradīcijām ir Parīzes kafejnīcas vai Romas espresso bāri. Tomēr neviena no šīm valstīm neiekļuva šajā topā. Tātad kurās valstīs viņi dzer visvairāk kafijas?? Apskatiet arī rakstu 10 pārsteidzoši fakti par kafiju.
10. Brazīlija - 4,8 kg graudu (1,32 tases dienā)
Brazīlijā kafija tiek uzskatīta par nacionālo dzērienu. Turklāt šī valsts jau vairāk nekā simts gadus ieņem pasaules līdera pozīciju kafijas ražošanā. Tāpēc ir tikai dabiski, ka Brazīlija ierindojas starp labākajiem kafijas patērētājiem.
Vidējais brazīlietis patērē aptuveni 4,38 kg graudu gadā. Kā lielākā kafijas ražotāja Brazīlija kafijas pupiņu audzēšanai ir atvēlējusi vairāk zemes nekā visa Izraēlas teritorija (2 339 630 hektāri). Brazīlija, kurā ir vairāk iedzīvotāju nekā jebkura cita šī saraksta valsts, bija pirmā valsts kopējā kafijas patēriņa ziņā ar 2 191 596 tonnām gadā. Iespējams, jūs interesēs arī raksts 7 iemesli, kāpēc kafija pagarina mūžu.
9. Beļģija - 4,9 kg graudu (1,35 tases dienā vienai personai)
Kad mēs domājam par Beļģiju, vispirms prātā nāk vafeles un alus. Taču Beļģijai ir gadsimtiem sena, notikumiem bagāta vēsture, kas cita starpā ir radījusi tautai atkarību no šokolādes un kafijas.
Kad Beļģija bija viena no koloniālajām lielvarām, Kongo un Ruandā izveidoja daudzas kafijas plantācijas, lai apmierinātu savas kafijas vajadzības. Mūsdienās, kad visur ir kafejnīcas, beļģi ir vieni no pirmajiem kafijas patērētājiem, kas vienmēr tiek pasniegti kopā ar viņu pasaulslavenajām vafelēm – nacionālo alternatīvu virtuļiem.
8. Vācija - 5,2 kg graudu gadā (1,43 tases dienā vienai personai)
Kafijas popularizēšana Vācijā sākās 1673. gadā ziemeļu ostās, kad tur parādījās pirmie kafijas nami. Kafejnīca kļuva par vietu, kur pulcējās vietējie turīgie un intelektuāļi, lai socializētos pie tases karstas kafijas.
Pat slavenajam vācu komponistam Johanam Sebastianam Baham bija liela atkarība no kafijas, viņš regulāri apmeklēja kafejnīcas un pat sacerēja rotaļīgu kantāti, kurā dziedāja:
"Ja es nevarēju izdzert pat trīs mazas kafijas tasītes dienā, es kļuvu kā gabals sarucis ceptas kazas gaļas."
7. Dānija - 5,3 kg graudu (1,46 tases dienā vienai personai)
Ja Skandināvijas ziemeļu valstis, kā uzzināsiet tālāk, var saukt par kafijas karaļiem, tad Dānija, attiecīgi, ir kafijas princese. Vidējais cilvēks, kas apkalpo šajā valstībā, katru dienu izdzer gandrīz pusotru tasi kafijas. Tajā pašā laikā kafijas cena Dānijā ir viena no augstākajām, tā ka šāda porcija dāņiem izmaksā aptuveni vienu kronu.
Tāpat kā citās Skandināvijas valstīs, arī Dānijā kafija tradicionāli tiek pasniegta katrā ēdienreizē ar kūkām, cepumiem un mazām sviestmaizēm. Arī kafija ir galvenais bezalkoholiskais dzēriens svinīgos vakaros un pieņemšanās. Šī dzēriena pagatavošanai Dānijā viņi pat izgatavo īpašas tējkannas ar nosaukumu "Bodum".
6. Serbija - 5,4 kg graudu (1,51 tase dienā vienai personai)
Serbi ir pazīstami ar savu mīlestību dzert turku melno kafiju ar turku prieku, saldumu, kas izgatavots no riekstiem, augļiem, miltiem un pūdercukura. Turku kafijas pagatavošana ir īpašs process. Smalki samaltu kafiju vajadzētu iegremdēt ļoti karstā ūdenī.
Kad ūdens vārās, turku nekavējoties uz pāris minūtēm jāizņem no degļa. Šo procedūru atkārto divas vai trīs reizes, pēc tam nefiltrēto dzērienu lej tasītēs. Lai gan tas prasa daudz ilgāku laiku nekā parastā kafija, tai ir jābūt tā vērtai, jo serbi dod priekšroku šai receptei nekā visiem pārējiem.
5. Austrija - 5,5 kg graudu (1,51 tase dienā vienai personai)
Austrija ir pazīstama kā valšu, klasisko komponistu un Vīnes kafejnīcu dzimtene. Pirmie kafijas nami tika atvērti 1638. gadā un kopš tā laika ir slaveni kā īpašas vietas ar unikālu atmosfēru. Bieži vien šajās kafejnīcās kafijai tiek pievienoti sāļi ēdieni vai dažādi saldumi, piemēram, slavenā Lincera kūka.
Austrieši ļoti mīl apmeklēt šīs vietas, daži to dara regulāri, lai ne tikai iedzertu kafiju, bet arī palasītu bezmaksas avīzes, kas tiek izplatītas turpat kafejnīcā.
Ja atrodaties Vīnē, noteikti izmēģiniet Karsemelange (vai Imperial Mix). To dara šādi: karstu kafiju lēnām lej olas dzeltenuma maisījumā ar medu un dekorē ar krēmīgām putām. Ja jums nav jābūt prātīgam, pasūtiet oriģinālu dzērienu, pievienojot brendiju.
4. Slovēnija - 5,1 kg graudu (1,63 tases dienā vienai personai)
Tāpat kā Serbijā, arī Slovēnijā kafija visbiežāk tiek pagatavota pēc turku receptes. Šeit to sauc par "Turska Kava", un to pasniedz stingri mazās krūzēs, dažreiz ar pienu vai putukrējumu.
Slovēnijas kafejnīcas ir labāk pazīstamas kā "kavarana", un slovēņiem patīk iedzert tasi vai divas šī aromātiskā dzēriena. Ar iedzīvotāju skaitu tikai 2 miljoni cilvēku, kopējais kafijas patēriņš Slovēnijā ir 9327 tonnas gadā.
3. Nīderlande 6,7 kg graudu (1,63 tases dienā vienai personai)
1616. gadā holandieši kļuva par pirmajiem eiropiešiem, kas izaudzēja no Jemenas importētus dzīvus kafijas kokus. Vēlāk, pateicoties šiem kokiem, Holande kļuva par vienu no lielākajiem kafijas piegādātājiem Eiropai līdzās tolaik koloniālajai Surinamai.
Mūsdienās Amsterdamas kafejnīcas ir labi pazīstamas ar to, ka pasniedz kafiju kopā ar marihuānu. Bet nedomājiet, ka Nīderlandē viņi nedzer kafiju bez marihuānas. Drīzāk marihuānu nesmēķē bez kafijas. Vidēji holandieši dienā izdzer 1,84 tases.
Kafija tiek pasniegta mājā "Koffietijd" (jeb kafijas laikā), parasti ar cepumiem un kūkām. Starp citu, kafijas kultūra Holandē atšķiras valsts ziemeļu un dienvidu daļā. Tas ir saistīts ar reliģiskajām tradīcijām.
Ziemeļus tradicionāli apdzīvo protestanti, kuri labprātāk dzer kafiju tikai ar vienu cepumu, tādējādi paužot savu pieticību. Dienvidos, ko tradicionāli apdzīvo katoļi Koffietijd laikā, parasti tiek pasniegta "Flay" - liela salda kūka.
2. Norvēģija - 7,2 kg graudu (1,98 tases dienā vienai personai)
Tāpat kā lielākajā daļā Eiropas valstu, kafija Norvēģijā pirmo reizi kļuva par iecienītu dzērienu turīgo cilvēku vidū 18. gadsimta sākumā. Lai gan tolaik Norvēģija bija samērā nabadzīga valsts, turklāt Dānijas protektorātā, tomēr nez kāpēc kafija tur bija lēta un ātri vien ieguva milzīgu popularitāti.
Parasti norvēģi dzer melno kafiju brokastīs un pēc vakariņām ar desertu. Viņi arī aicina viesus īpaši uz kafiju un kūku vai kūku. Vidējais norvēģis izdzer gandrīz 2 tases kafijas dienā.
Ja kādreiz apmeklēsiet Norvēģiju, noteikti izmēģiniet tā saukto "karsku" – kokteili, kas pagatavots no vāji pagatavotas kafijas ar krietnu porciju degvīna vai mēnessērgas. Neuztraucieties, ja tas ir pārāk stiprs – vienmēr varat aizdedzināt dzērienu, lai sadedzinātu alkoholu!
1.Somija 7,2 kg graudu (2,64 tases dienā vienai personai)
Ja kādreiz esi saticis somu, tad zini, ka 2,64 tases dienā šīs tautas pārstāvjiem ir ļoti pieticīgs novērtējums. Visticamāk, ja bērni tiks izņemti no aprēķina, šis skaitlis ievērojami pieaugs.
Kafija Somijā parasti tiek patērēta visas dienas garumā, katru dienu.
Īpašos gadījumos somi pasniedz bufeti ar aukstām sviestmaizēm, maizēm, cepumiem, kūkām un, protams, bezgalīgu kafiju.
Somijā populāra ir viegla grauzdēta kafija. Tas notika vēsturiski – savulaik somi savās mājās sāka grauzdēt zaļās kafijas pupiņas. Pārsteidzoši, šī recepte iesakņojās un kļuva par valsts tradīciju. Kafiju Somijā vāra tāpat kā Serbijā un Slovēnijā – turku valodā.
Iesakām noskatīties:
Katra valsts brūvē savu unikālo kafiju ar dažādām piedevām un pagatavošanas metodēm.
